Teak Cutting Board & Knife チーク カッティングボード＆ナイフセット Jens H. Quistgaard（イェンス・H・クイストゴー） / DANSK（ダンスク） / 1960年代頃

Story & Details

デンマークの巨匠、Jens H. Quistgaard（イェンス・H・クイストゴー）がDANSK（ダンスク）社のためにデザインした、チーク無垢材のカッティングボード（チーズボード）と専用ナイフのセットです。 円形ボードの上部にスリット（収納スロット）が設けられており、ナイフを差し込むとチーク製の柄がボードの持ち手（ハンドル）と完全に一体化する、極めて彫刻的で合理的なギミックを備えています。ボード面は木口（こぐち）を寄木のように組み合わせたエンドグレイン（End Grain）構造となっており、包丁傷が付きにくく高い耐久性を誇るプロユースの肉厚な仕様です。 付属のステンレス製ナイフのブレードには、アヒルのトレードマークとともに「DANSK DESIGNS DENMARK JHQ」の刻印が鮮明に残っています。チーズやフルーツを卓上で切り分ける実用具としての機能性と、オブジェのような美しい佇まいを兼ね備えた、クイストゴーの木工デザインを象徴する傑作ヴィンテージピースです。